みどりの葉っぱ

健康やお料理、パソコンのこと、ときどき日々の出来事など書いています。

料理

白菜と鶏肉だけのお鍋。

ざいりょうは白菜と鶏肉。それを寄せ鍋のつゆで煮るだけの簡単料理。手軽な冬のお鍋。ひとり飯にはもってこいのレシピかと思います。

おいしいプロテインパンケーキを自分で作ろう!その1

プロテインたっぷり!低脂質!そんなお菓子。プロテインパンケーキ!パンケーキで、たっぷりのタンパク質をいただきます。

豚肉と白菜の生姜鍋

豚肉と白菜と生姜をミルフィーユ状に並べて煮込んだだけ。シンプルで簡単なおいしいお鍋です。

手作りプリン♪~カラメルはカルーアコーヒーで~

手作りプリンとカルーアコーヒー。プリンの材料は、牛乳、砂糖、たまごの3つ。台所にいつもありそうな材料で、おいしいプリンを作ってみました。 カラメルの代わりに、残っていたカルーアコーヒーを使って、すこし大人の味付けです。

豆板醤とお味噌を使った麻婆豆腐♪

シンプルな材料で、おいしい。そんな麻婆豆腐です。豆板醤とお味噌を使って味の調節ができますよ♪

無限ピーマン

無限ピーマンを作ってみました。早く、安く、そして美味しい。3拍子の料理です。ちょっとした付き合わせにも便利です♪

トマトとチンゲン菜の麻婆炒め

わたしの料理はどちらかというと茶色系が多く、写真で撮っても見映えがしないものが多いのですが、今回は、赤いトマトと緑のチンゲン菜の、彩りがきれいな料理となりました。栄養は、若返りの成分の「リコピン」も入っていて、アンチエイジング効果もありま…

トマトピューレとシーチキン

トマトピューレを使って、シーチキンライスを作ってみました。トマトピューレのリコピンは素晴らしい抗酸化作用で、若返り効果抜群です♪ シーチキンもDHA・EPAがたっぷり入っていて、血液さらさら効果や中性脂肪を調整してくれたりします。もちろん味…

トマト入り手作りミートソースのパスタ

今回は、前から作りたいと思っていた、手作りミートソースのパスタです。真っ赤なフルーツトマトを入れてリコピンたっぷり。たまねぎも入って血液さらさら。レトルトにはない、素朴なお肉の味と新鮮なトマトの味がGOOD!

さばの味噌煮ともやしの豆板醤炒め

今回の料理は…ダイエットメニューかな。2人分で300kcalくらい。サバの味噌煮が食べごたえありました。手軽で健康にもいい、ごはんと味噌汁も一緒に食べれば満足な一品です。

ちくわとニラと玉ねぎのなめ茸和え

ちくわとにらと玉ねぎを残っていたなめ茸で和えてみました。ごま油の風味となめ茸がマッチ♪そこそこ美味しく出来上がりました!

ツナ玉トマトのパスタ

強い抗酸化作用のリコピンがたっぷり入っているトマト。血液をさらさらにしてくれる玉ねぎ。EPAやDHAも入っているシーチキンを使って、からだも喜ぶパスタを作ってみました♪

すき焼き肉豆腐+ニラ玉

今回も、ちょっとずぼらな料理で・・・キッコーマンの「すきやき肉豆腐」の素に味付けをまかせてしまいました・・・とっても美味しい!それに化学調味料と着色料を使っていない!

とり肉とキャベツのトマト煮

今回は、レトルトを使って、料理をしてみました。切った食材を炒めて、レトルトで味付けして出来上がり。という簡単な料理♪

豚ひき肉とキャベツのピリ辛炒め

今回"も"、簡単料理! 冷蔵庫に眠っていた豆板醤を叩き起こし、しっかりと働いて頂きました。ひき肉は切る手間もありませんし、下味もつけません。ただ、キャベツと玉ねぎを切り、炒めたところに豆板醤で味付け。とてもシンプルな料理です。

オクラのおかか♪

手軽に作れる「オクラのおかか和え」を作りました。手軽に作れる割には、とても体に良く、もう一品ほしいなぁ。という時にとても助かる料理です。

オリーブオイルで手作りポテチ♪2度揚げでパリパリ♪

手作りのポテトチップスです。ちょっと贅沢に、オリーブオイルで揚げてみました。市販のポテチとはちょっと違う、素朴で無添加、健康にもいい、美味しいポテチになりました。2度揚げでパリパリです♪

豚肉とほうれん草とたまご炒め

シンプルでおいしい。ちゃっちゃと作れる。野菜も入ってる。ほうれん草とたまごは自分的には相性ばつぐん。大好きな料理のひとつです。

冷蔵庫のあまりものペペロンチーノ

冷蔵庫の中を覗いてみると…。油揚げ、きざみにんにく、鮭フレーク等々、使いかけの食材たちがちらほら。ペペロンチーノが食べたい気分で、全部混ぜ込んでしまいました。あまりものでも、からだにいいこといっぱいですよ♪

鮭のバター醤油

秋らしいもので、魚で、あまり臭いが気にならない料理。いろいろ考えて、「鮭のバター醤油」を作ってみました。脂ののった外国産の鮭を使い、シンプルに仕上げました。普通に美味しかったです。今回、初の魚料理でした!

シーチキンのケチャップライス

たまねぎ、リコピンがたっぷり。「シーチキンのケチャップライス」を作りました。たまねぎには血液をサラサラにする効果があり、リコピンにはアンチエイジングの効果があります、シーチキンにもたまごにも体にとてもいい効果があります。美味しく、簡単、体…

豚バラカレー

具は豚バラだけ!のカレーです。野菜がないので、野菜を煮込む必要がなく、短時間で出来上がります。意外とうまかった!

簡単!シーチキン炒飯♪

具にシーチキンとたまねぎを使い、調味料にシャンタンを使って、炒飯をつくりました。この料理もとても簡単で、茶っちゃっと作れます。汁物にわかめスープなどを付けてお召し上がりください♪

超簡単!ペペロンチーノ。

超簡単!桃屋のきざみにんにくを使ったペペロンチーノです。たっぷりのオリーブオイルでお召し上がりください。たかのつめの分量を調整して、大人のペペロンチーノ、子供のペペロンチーノなど、味の調節をして楽しんでください♪

豆板醤をつかった麻婆豆腐

豆板醤を使った麻婆豆腐をつくりました!辛さを調整してお召し上がりください。豆板醤には唐辛子のカプサイシンがはいっているので、からだがぽかぽかになりますよ。

シャンタンを使ったチキンライス

鶏小間とたまねぎを炒め、ごはんとケチャップ、そしてシャンタンを入れ、チキンライスを作りました。子供のころによく食べた、懐かしいメニューです。

きざみしょうがの生姜焼き

桃屋の「きざみしょうが」を使って、生姜焼きをつくりました。とても美味しく、簡単です。かぜのひきはじめに、たっぷりのきざみしょうがを入れて、からだぽかぽかになってください。

豚肉のきんぴら

豚汁を作ろうと家の食材をかき集めたところ、味噌がない。。。そこで、豚肉のきんぴらをつくりました。調味料もスタンダードで簡単料理なので、プラス1品にいかがでしょうか。

とうふとツナのサラダ

超簡単!とうふとツナのサラダ。レタスちぎって、とうふをドン!ツナをチョン♪仕上げは青じそドレッシング。簡単だけど、食べごたえあり。満足のサラダです。

鶏の照り焼き

子供のころから好きだった鶏の照り焼き。甘辛い素朴な味が懐かしい思い出を想い出させてくれます。調味料もほんだしや味の素などのうま味調味料は使わず、みりん、酒、しょうゆ、など素朴な味付け。懐かしい味に舌鼓。鶏料理の王道ですね♪