みどりの葉っぱ

健康やお料理のこと、ときどき日々の出来事など書いています。

料理

オクラのおかか♪

手軽に作れる「オクラのおかか和え」を作りました。手軽に作れる割には、とても体に良く、もう一品ほしいなぁ。という時にとても助かる料理です。

オリーブオイルで手作りポテチ♪2度揚げでパリパリ♪

手作りのポテトチップスです。ちょっと贅沢に、オリーブオイルで揚げてみました。市販のポテチとはちょっと違う、素朴で無添加、健康にもいい、美味しいポテチになりました。2度揚げでパリパリです♪

豚肉とほうれん草とたまご炒め

シンプルでおいしい。ちゃっちゃと作れる。野菜も入ってる。ほうれん草とたまごは自分的には相性ばつぐん。大好きな料理のひとつです。

冷蔵庫のあまりものペペロンチーノ

冷蔵庫の中を覗いてみると…。油揚げ、きざみにんにく、鮭フレーク等々、使いかけの食材たちがちらほら。ペペロンチーノが食べたい気分で、全部混ぜ込んでしまいました。あまりものでも、からだにいいこといっぱいですよ♪

鮭のバター醤油

秋らしいもので、魚で、あまり臭いが気にならない料理。いろいろ考えて、「鮭のバター醤油」を作ってみました。脂ののった外国産の鮭を使い、シンプルに仕上げました。普通に美味しかったです。今回、初の魚料理でした!

シーチキンのケチャップライス

たまねぎ、リコピンがたっぷり。「シーチキンのケチャップライス」を作りました。たまねぎには血液をサラサラにする効果があり、リコピンにはアンチエイジングの効果があります、シーチキンにもたまごにも体にとてもいい効果があります。美味しく、簡単、体…

豚バラカレー

具は豚バラだけ!のカレーです。野菜がないので、野菜を煮込む必要がなく、短時間で出来上がります。意外とうまかった!

簡単!シーチキン炒飯♪

具にシーチキンとたまねぎを使い、調味料にシャンタンを使って、炒飯をつくりました。この料理もとても簡単で、茶っちゃっと作れます。汁物にわかめスープなどを付けてお召し上がりください♪

超簡単!ペペロンチーノ。

超簡単!桃屋のきざみにんにくを使ったペペロンチーノです。たっぷりのオリーブオイルでお召し上がりください。たかのつめの分量を調整して、大人のペペロンチーノ、子供のペペロンチーノなど、味の調節をして楽しんでください♪

豆板醤をつかった麻婆豆腐

豆板醤を使った麻婆豆腐をつくりました!辛さを調整してお召し上がりください。豆板醤には唐辛子のカプサイシンがはいっているので、からだがぽかぽかになりますよ。

シャンタンを使ったチキンライス

鶏小間とたまねぎを炒め、ごはんとケチャップ、そしてシャンタンを入れ、チキンライスを作りました。子供のころによく食べた、懐かしいメニューです。

きざみしょうがの生姜焼き

桃屋の「きざみしょうが」を使って、生姜焼きをつくりました。とても美味しく、簡単です。かぜのひきはじめに、たっぷりのきざみしょうがを入れて、からだぽかぽかになってください。

豚肉のきんぴら

豚汁を作ろうと家の食材をかき集めたところ、味噌がない。。。そこで、豚肉のきんぴらをつくりました。調味料もスタンダードで簡単料理なので、プラス1品にいかがでしょうか。

とうふとツナのサラダ

超簡単!とうふとツナのサラダ。レタスちぎって、とうふをドン!ツナをチョン♪仕上げは青じそドレッシング。簡単だけど、食べごたえあり。満足のサラダです。

鶏の照り焼き

子供のころから好きだった鶏の照り焼き。甘辛い素朴な味が懐かしい思い出を想い出させてくれます。調味料もほんだしや味の素などのうま味調味料は使わず、みりん、酒、しょうゆ、など素朴な味付け。懐かしい味に舌鼓。鶏料理の王道ですね♪

オイスターソースを使った焼きそば

今回は、市販の焼きそばに付いている「焼きそばソース」を使わず、オイスターソースを使って焼きそばを作ってみました。麺をごま油で香ばしく揚げる、美味しい焼きそばです。

粗挽き豚ひき肉の炒飯。食べごたえGOOD!

粗挽き豚ひき肉を使って、炒飯をつくってみました。はじめて粗挽き肉を使ったのですが、こりこりしていて、食べごたえのある食感でした。こんどは、この肉でハンバーグを作ってみよう♪

鶏にらキャベツの白湯鍋

今回は、鶏肉、ニラ、キャベツ、それから、ニンニクを追加し、「鍋キューブ」を使って白湯鍋をつくりました。濃厚な白湯が手軽につくれる簡単料理です。

生姜たっぷり生姜焼き

今回は、たっぷりの生姜と玉ねぎの入った、血液さらさらになれる生姜焼きをつくりました。ぜひお試しください♪

簡単料理!豆腐とシーチキンでつくるツナゲット

豆腐とシーチキンを揚げて作ったツナゲットのレシピです。冷めても美味しく、お弁当にも最適です。簡単につくれますよ♪

たまご多めの親子丼

今回は、たまご多めの親子丼を作りました。 今回の料理の特徴♪ ・たまごたっぷりでアンチエイジング♪ ・玉ねぎで血液さらさら効果♪ 材料(2人分) ・鶏肉こま切れ 100グラム ・玉ねぎ 1/2個 ・たまご 3個 ★水 150cc ★醤油 大さじ1杯 ★みりん …

唐揚げ

創味シャンタンを使った唐揚げです。作り方は簡単。生姜多めで、血行促進の効果が期待できます。おいしい唐揚げをどうぞ♪

鶏肉と小松菜の炒め物

鶏肉と小松菜を創味シャンタンを使って炒めました。簡単で美味しい料理です。