みどりの葉っぱ

健康やお料理のこと、ときどき日々の出来事など書いています。

豚ひき肉とキャベツのピリ辛炒め

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今回"も"、簡単料理!
冷蔵庫に眠っていた豆板醤を叩き起こし、しっかりと働いて頂きました。
ひき肉は切る手間もありませんし、下味もつけません。
ただ、キャベツと玉ねぎを切り、炒めたところに豆板醤で味付け。
とてもシンプルな料理です。

 

材料(2人分)

豚ひき肉 150g
キャベツ 1/8個
玉ねぎ 1/2個
豆板醤 小さじ1杯
しょうゆ 大さじ1杯
ごま油 少々

 

つくりかた

①キャベツをざく切り、玉ねぎも切り、熱湯で数十秒茹でる

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②ざるにあげ、放置

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③フライパンにごま油と豆板醤を入れ炒める

④香りが立ったら、ひき肉を入れ炒める

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⑤ひき肉に色が付いたら、②のキャベツと玉ねぎを入れ、炒める

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⑥じゅうぶん炒めたら、しょうゆで味付けし、出来上がりです♪

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※今回のメニューはこちらの書籍を参考にさせて頂きました。
 「太らない夜遅レシピ

 めんどくさがりで、ダイエット中のわたしに
 マッチした料理がいっぱい掲載されています。