みどりの葉っぱ

健康やお料理のこと、ときどき日々の出来事など書いています。

生姜の素晴らしい効果いろいろ

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ジンゲロールの効果

ジンゲロールとは、生姜に含まれる辛み成分の一つです。
ジンゲロールが持つ働きは、
・殺菌作用
・免疫細胞を活性化させる
・胆汁の分泌促進
・血流改善
冷え性改善
・ダイエット効果
などがあり、
お寿司などのガリは殺菌作用を応用し、
食中毒の予防などに使われています。

 

ショウガオールの効果

ショウガオールはジンゲロールに熱を加え変化したものです。
ジンゲロールにもともと血流改善効果がありますが、
ショウガオールに変化させることで、さらにその効果が上がります。
ショウガオールが持つ働きは、
・ジンゲロールより強い血流改善
・脂肪燃焼作用によるダイエット効果
などがあります。

 

ジンゲロンの効果

ジンゲロンはジンゲロールに熱を加え変化したものです。
ジンゲロンが持つ働きは、
・内臓全体の調子を整える
冷え性改善
・新陳代謝を高める作用がある
・ダイエット効果
・魚や肉の臭みの消去
・殺菌効果による食中毒予防
などがあります。