玉ねぎの栄養と効果
・ケルセチン
血液をサラサラにする効果のあるケルセチン。ポリフェノールの仲間です。毒素をキレート効果で体外に排出もしてくれるのでデトックス効果もあります。血液中の活性酸素の除去もするのでアンチエイジングにも効果あります。
このケルセチン、玉ねぎの皮にたくさん含まれていることも分かっています。
・硫化アリル
硫化アリルも血液をサラサラにする効果を持っています。そのほか、脂肪の吸収を抑える効果や悪玉コレステロール値を下げてくれる効果があります。
また、糖の代謝を促進するビタミンＢ１の吸収を助けるのでダイエット効果もあります。
・カリウム
高血圧を抑えます。