みどりの葉っぱ

健康やお料理のこと、ときどき日々の出来事など書いています。

鶏の照り焼き

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材料(2人分)

鶏もも肉 2枚
★醤油 大さじ2杯
★みりん 大さじ2杯
★酒 大さじ2杯
★砂糖 小さじ2杯

 

つくり方

①鶏肉は身側の筋を包丁で切り込み、フォークで穴をあけておきます

②テフロン加工のフライパンを中火で熱し、油や塩の無い状態で、鶏肉を皮側から焼きます

③きつね色になったら返し、身側をしっかりと焼きます

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④箸を刺し、赤い肉汁がでなくなったら、★を入れ、鶏肉をひっくり返しながら、★のタレとからめます

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⑤タレが煮詰まったら、出来上がりです♪

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